أحدث الوصفات

دجاج وتفاح في صلصة العسل والخردل

دجاج وتفاح في صلصة العسل والخردل

صدر دجاج بسيط وسريع مع تفاح مطبوخ في مرق مع صلصة خردل بالعسل.

ائتمان التصوير: إليز باور

هل تبحث عن وصفة سريعة وسهلة لصدور الدجاج؟ هذا واحد مثالي للسقوط.

ما عليك سوى نقع صدور الدجاج في القليل من الدقيق ، وتحميرها وشرائح التفاح في القليل من زيت الزيتون ، وتجميع كل شيء مع صلصة الخردل بالعسل.

كل شيء يطبخ في وعاء واحد ، في 30 دقيقة. نحب تقديمه مع الأرز أو النودلز ، وهي طريقة رائعة لامتصاص تلك الصلصة الإضافية!

هذه الوصفة هي نسخة من تلك التي أتت من صديقتي هايدي في ماساتشوستس ، والتي أخرجتها من بوسطن غلوب قبل سنوات.

وصفة الدجاج والتفاح في صلصة العسل والخردل

الصلصة التي تنتجها هذه الوصفة خفيفة إلى حد ما. إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة العسل والخردل بشكل مكثف ، فقم بمضاعفة مزيج عصير التفاح / الخردل / العسل وتجنب المرق.

من فضلك لا تستخدم التفاح الأحمر اللذيذ لهذه الوصفة. هذا التنوع من التفاح ببساطة لا يطبخ جيدًا.

مكونات

  • 1/2 كوب تفاح حلو
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 1/2 كوب دقيق للتجريف
  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 تفاح صغير غير مقشر ، منزوع البذور ومقطع إلى أثمان (استخدم تفاح فوجي أو جراني سميث أو جوناثان أو جوناجولد أو بيبين أو ماكنتوش ، تفاح جيد للطهي)
  • 1/2 كوب مرق دجاج
  • بقدونس طازج للتزيين

طريقة

1 خفقت عصير التفاح ونشا الذرة والخردل والعسل والملح والفلفل (حسب الرغبة) في وعاء. اجلس جانبا.

2 يُملح الدجاج جيدًا ويُرش بالدقيق. التخلص من الفائض.

3 تحمير صدور الدجاج وشرائح التفاح: في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن يسخن الزيت أضف صدور الدجاج إلى المقلاة. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا من جانب ، حوالي 3-4 دقائق.

يقلب الدجاج ويضاف التفاح ويطهى حتى يتحول لون الدجاج إلى البني على الجانب الآخر.

4 يُضاف خليط مرق عصير التفاح ، ويُغطى ويُطهى على نار خفيفة: يُضاف مرق الدجاج ومزيج عصير التفاح إلى المقلاة ويُغلى المزيج. خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

5 تقليل الصلصة: باستخدام الملعقة المثقوبة ، يُرفع الدجاج والتفاح إلى أطباق التقديم. ارفعي حرارة المقلاة واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تتكاثف.

تُسكب الصلصة فوق الدجاج والتفاح وتُرش بالبقدونس.

يقدم الطبق مع الأرز أو المعكرونة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: Yahalawa دجاج مع صلصة الخردل والعسل - دجاج - ياحلاوة (شهر اكتوبر 2021).